Selain telur asin original dan asap, Kelompok Ternak Sumber Pangan terus berinovasi dalam mengolah telur asin, memperkenalkan metode baru yang menambah variasi dan kualitas produk kami. Salah satu inovasi terbaru yang kami banggakan adalah pengolahan telur asin oven dan goreng. Proses ini tidak hanya memperkaya rasa, tetapi juga meningkatkan tekstur dan kualitas keseluruhan telur asin, menjadikannya pilihan yang menarik bagi para pecinta kuliner.

Langkah awal dalam proses ini adalah grading telur asin yang telah siap. Grading dilakukan dengan teliti untuk memilih telur yang memiliki ketebalan yang sesuai, memastikan bahwa hanya telur-telur terbaik yang akan melalui proses oven dan goreng. Telur yang lulus grading kemudian siap untuk diolah lebih lanjut.

Untuk proses oven, telur yang telah dipilih ditempatkan dalam oven dengan suhu dan waktu yang telah diatur secara presisi. Selama proses pemanggangan ini, telur perlu dibalik secara berkala untuk memastikan kematangan yang merata di semua sisi. Pengendalian suhu dan waktu sangatlah krusial dalam proses ini, karena sedikit saja perbedaan bisa mempengaruhi hasil akhir dari telur asin oven ini.

Sementara itu, dalam proses goreng, telur diolesi dengan minyak goreng sebelum dimasukkan ke dalam alat penggorengan. Proses penggorengan ini juga membutuhkan perhatian khusus, terutama dalam hal menjaga suhu minyak agar tetap stabil dan membalik telur secara teratur. Minyak goreng membantu memberikan tekstur yang renyah di bagian luar, sementara bagian dalam tetap lembut dan penuh rasa.

Para peternak Kampung Bebek Desa Kebonsari sangat berpengalaman dan teliti dalam setiap tahap proses ini. Mereka memastikan bahwa setiap telur asin oven dan goreng yang dihasilkan memenuhi standar kualitas tertinggi. Proses pengolahan yang cermat ini tidak hanya menghasilkan produk yang lezat, tetapi juga menjaga nilai gizi dari telur asin tersebut.